طرز تهیه چیز کیک نوتلا یخچالی با پایه بیسکویت | دسری خوشمزه و شکلاتی
چیز کیک نوتلا یکی از دسرهای خوشمزه و پرطرفدار برای علاقه مندان به شکلات و فندق است. این دسر با ترکیب پنیر خامه ای، خامه و نوتلا تهیه می شود و پایه بیسکویتی آن بافتی ترد و دلپذیر به وجود می آورد. یکی از مزیت های این دستور، آماده شدن چیز کیک بدون نیاز به فر است؛ بنابراین می توانید آن را به راحتی در خانه تهیه کنید.
در ادامه، طرز تهیه چیز کیک نوتلا یخچالی را مرحله به مرحله آموزش می دهیم تا بتوانید دسری خوش طعم و زیبا برای مهمانی ها و دورهمی های خود آماده کنید.
مواد لازم برای تهیه چیز کیک نوتلا
- بیسکویت پتی بور کاکائویی: ۵۰۰ گرم
- کره ذوب شده: ۱۰۰ گرم
- خامه: ۴۰۰ گرم
- پنیر خامه ای: ۳۰۰ گرم
- نوتلا: ۲۰۰ گرم
- فندق یا بادام خرد شده: ۵۰ گرم، برای تزئین یا داخل مواد
طرز تهیه چیز کیک نوتلا با پایه بیسکویت
مرحله اول: آماده کردن پایه بیسکویتی
ابتدا بیسکویت های پتی بور را داخل غذاساز بریزید و کاملا پودر کنید. اگر غذاساز ندارید، می توانید بیسکویت ها را داخل یک کیسه قرار دهید و با گوشتکوب خرد کنید.
پودر بیسکویت را با کره ذوب شده مخلوط کنید تا تمام ذرات بیسکویت به کره آغشته شوند. سپس مخلوط را داخل قالب کمربندی بریزید و با پشت قاشق یا ته یک لیوان، آن را به خوبی فشرده کنید تا سطحی صاف و یکدست داشته باشید.
مرحله دوم: استراحت دادن به پایه چیز کیک
قالب را به مدت حدود ۳۰ دقیقه داخل یخچال قرار دهید تا کره سفت شود و پایه بیسکویتی انسجام پیدا کند. این مرحله کمک می کند هنگام اضافه کردن مواد خامه ای، پایه بیسکویت شکل خود را حفظ کند.
مرحله سوم: آماده کردن مواد پنیری و شکلاتی
پنیر خامه ای را چند دقیقه هم بزنید تا بافتی نرم و یکدست پیدا کند. سپس خامه را اضافه کنید و با همزن مخلوط کنید تا ترکیب یکدستی به دست آید.
در ادامه، نوتلا را به مواد اضافه کنید و دوباره هم بزنید تا رنگ و بافت مخلوط کاملا شکلاتی شود. اگر دوست دارید چیز کیک شما بافت مغزدار داشته باشد، در این مرحله فندق یا بادام خرد شده را نیز اضافه کنید.
مرحله چهارم: ترکیب لایه ها
قالب را از یخچال خارج کنید و مواد شکلاتی را روی پایه بیسکویتی بریزید. با پشت قاشق یا کاردک، سطح مواد را صاف کنید تا ظاهر چیز کیک یکدست شود.
مرحله پنجم: استراحت دادن به چیز کیک نوتلا
قالب را حداقل ۶ ساعت داخل یخچال قرار دهید تا مواد به خوبی خنک و منسجم شوند. برای نتیجه بهتر، می توانید چیز کیک را از شب قبل آماده کنید و اجازه دهید تمام شب در یخچال بماند.
نکته مهم: این دستور بدون فر تهیه می شود، اما چون در ترکیب آن از ژلاتین یا تثبیت کننده استفاده نشده است، میزان سفت شدن دسر به نوع خامه و پنیر خامه ای بستگی دارد. برای برش های تمیزتر، از پنیر خامه ای مناسب دسر استفاده کنید و چیز کیک را کاملا سرد سرو کنید.
مرحله ششم: تزئین چیز کیک نوتلا
برای تزئین، چند قاشق نوتلا را به روش بن ماری کمی گرم کنید تا روان تر شود. سپس آن را روی سطح چیز کیک بریزید و با فندق خرد شده، بادام یا شکلات رنده شده تزئین کنید.
پس از تزئین، چیز کیک را برای مدت کوتاهی دوباره در یخچال قرار دهید و سپس با چاقوی گرم و تمیز برش بزنید.
نکات مهم برای تهیه چیز کیک نوتلا
- برای داشتن پایه ای منسجم، بیسکویت ها را کاملا پودر کنید و مخلوط کره و بیسکویت را به خوبی داخل قالب فشار دهید.
- بهتر است پنیر خامه ای پیش از مخلوط شدن، کمی در دمای محیط بماند تا راحت تر یکدست شود.
- از هم زدن بیش از اندازه خامه خودداری کنید تا بافت مواد بیش از حد شل نشود.
- برای طعم قوی تر، می توانید از بیسکویت کاکائویی استفاده کنید.
- افزودن فندق خرد شده اختیاری است، اما طعم آن با نوتلا هماهنگی خوبی دارد.
- چیز کیک را تا زمان سرو در یخچال نگهداری کنید و برای حفظ کیفیت، آن را در ظرف دربسته قرار دهید.
نتیجه گیری
چیز کیک نوتلا با پایه بیسکویت، دسری شکلاتی و خوشمزه است که بدون نیاز به فر تهیه می شود. ترکیب نوتلا، پنیر خامه ای و خامه در کنار پایه ترد بیسکویتی، طعمی دلپذیر ایجاد می کند که برای مهمانی ها و دورهمی ها انتخاب مناسبی است. با رعایت زمان استراحت در یخچال و استفاده از مواد اولیه باکیفیت، می توانید این دسر را در خانه آماده کنید و از طعم شکلاتی آن لذت ببرید.
