طرز تهیه ۲ دسر خرما | ساده و خوشمزه
دسر خرما یکی از گزینه های خوشمزه برای افرادی است که به دنبال تهیه یک شیرینی خانگی با مواد اولیه ساده هستند. خرما را می توان با بیسکویت، شکلات و مغزهای مختلف ترکیب کرد و دسرهایی جذاب و بدون نیاز به فر آماده کرد. در ادامه، طرز تهیه دو مدل دسر خرما با بیسکویت و شکلات را آموزش می دهیم.
۱. طرز تهیه دسر خرما و بیسکویت
این دسر بافتی نرم و طعمی دلپذیر دارد و برای پذیرایی در مهمانی ها و دورهمی ها مناسب است.
مواد لازم
- خرما بدون هسته: ۳۰۰ گرم
- بیسکویت پتی بور: ۱ بسته
- کره: ۲۰ گرم
- پودر نارگیل: ۲ قاشق غذاخوری
- دارچین: نصف قاشق چای خوری
- پودر هل: نصف قاشق چای خوری
مراحل تهیه
- ۱. هسته خرماها را جدا کنید و با چنگال کاملا له کنید.
- ۲. کره را در تابه روی حرارت ملایم ذوب کنید و خرمای له شده را اضافه کنید. مواد را چند دقیقه هم بزنید تا نرم و یکدست شوند.
- ۳. دارچین و هل را اضافه کنید و مخلوط را از روی حرارت بردارید. اجازه دهید خمیر خرما کمی خنک شود.
- ۴. خمیر را روی یک لایه پلاستیک مخصوص مواد غذایی پهن کنید و بیسکویت ها را روی آن بچینید.
- ۵. با کمک پلاستیک، مواد را رول کنید و سطح آن را با پودر نارگیل بپوشانید.
- ۶. رولت را حداقل ۳ تا ۴ ساعت در یخچال قرار دهید تا سفت شود. سپس آن را برش بزنید و سرو کنید.
۲. طرز تهیه خرمای مغزدار شکلاتی
خرمای مغزدار شکلاتی دسری ساده و شیک است که با ترکیب خرما، شکلات و مغزهای مختلف آماده می شود. این دسر برای پذیرایی در کنار چای یا قهوه نیز انتخاب خوبی است.
مواد لازم
- خرمای درشت: ۲۵۰ گرم
- شکلات تخته ای: ۱۰۰ گرم
- مغز گردو یا بادام: به مقدار لازم
- کره بادام زمینی: ۲ قاشق غذاخوری، اختیاری
- پودر پسته یا پودر نارگیل: برای تزئین
مراحل تهیه
- ۱. خرماها را از وسط برش دهید و هسته آنها را خارج کنید.
- ۲. داخل هر خرما یک تکه گردو یا بادام قرار دهید. در صورت تمایل، کمی کره بادام زمینی نیز اضافه کنید.
- ۳. شکلات را خرد کنید و به روش بن ماری روی بخار آب ذوب کنید.
- ۴. خرماهای مغزدار را داخل شکلات ذوب شده بغلتانید تا سطح آنها کاملا پوشیده شود.
- ۵. خرماها را روی کاغذ روغنی بچینید و با پودر پسته یا نارگیل تزئین کنید.
- ۶. ظرف را حدود ۲۰ تا ۳۰ دقیقه در یخچال قرار دهید تا شکلات سفت شود. سپس دسر را سرو کنید.
نکات مهم برای تهیه دسر خرما
- برای داشتن بافت بهتر، از خرماهای نرم و گوشتی استفاده کنید.
- اگر خرما بیش از حد سفت بود، چند دقیقه آن را در آب گرم قرار دهید.
- برای جلوگیری از سوختن شکلات، آن را با حرارت غیرمستقیم ذوب کنید.
- دسرهای آماده شده را در ظرف دربسته داخل یخچال نگهداری کنید.
نتیجه گیری
دسر خرما و بیسکویت و خرمای مغزدار شکلاتی دو انتخاب ساده و خوشمزه برای تهیه دسر خانگی هستند. هر دو دستور به فر نیاز ندارند و با مواد اولیه در دسترس آماده می شوند؛ بنابراین می توانید آنها را برای پذیرایی یا یک میان وعده شیرین تهیه کنید.
