طرز تهیه فرنچ تست صبحانه به 3 روش | ساده، بدون شیر و رژیمی
فرنچ تست یکی از صبحانه های خوشمزه و سریع است که با چند ماده ساده مانند نان تست، تخم مرغ و شیر آماده می شود. ترکیب نان طلایی و برشته با عطر دارچین و وانیل، فرنچ تست را به گزینه ای مناسب برای صبحانه و میان وعده تبدیل کرده است.
اگر به دنبال یک صبحانه سریع و متفاوت هستید، می توانید فرنچ تست را در کمتر از 20 دقیقه آماده کنید. در ادامه، طرز تهیه فرنچ تست کلاسیک، فرنچ تست بدون شیر و یک مدل رژیمی را مرحله به مرحله آموزش می دهیم.
مواد لازم برای تهیه فرنچ تست
| مواد لازم | مقدار |
|---|---|
| نان تست | 4 عدد |
| شیر | نصف لیوان |
| تخم مرغ | 2 عدد |
| شکر | 2 قاشق غذاخوری |
| کره | 4 قاشق غذاخوری |
| دارچین | نصف قاشق چایخوری |
| وانیل | یک چهارم قاشق چایخوری |
| عسل یا سیروپ | به مقدار دلخواه |
زمان آماده سازی: حدود 5 دقیقه
زمان پخت: حدود 10 دقیقه
طرز تهیه فرنچ تست با تخم مرغ و شیر
مرحله اول: آماده کردن مایه فرنچ تست
ابتدا تخم مرغ ها را داخل یک کاسه بشکنید و وانیل را به آن اضافه کنید. مواد را با چنگال یا همزن دستی به خوبی هم بزنید تا تخم مرغ ها کاملا یکدست شوند.
در ادامه شیر، شکر و دارچین را اضافه کنید و دوباره هم بزنید تا تمام مواد با یکدیگر ترکیب شوند. مایه آماده شده باید کاملا روان و یکدست باشد.
مرحله دوم: آماده کردن تابه
یک تابه نچسب را روی حرارت ملایم قرار دهید و کره را داخل آن بریزید. اجازه دهید کره به آرامی آب شود، اما مراقب باشید که حرارت بیش از حد زیاد نباشد تا کره نسوزد.
مرحله سوم: آغشته کردن نان تست
هر برش نان تست را برای چند ثانیه داخل مایه تخم مرغ و شیر قرار دهید. نان باید به خوبی به مایه آغشته شود، اما آن را بیش از حد داخل مواد نگه ندارید؛ زیرا ممکن است نان خمیر و پاره شود.
مرحله چهارم: سرخ کردن فرنچ تست
نان های آغشته شده را داخل تابه قرار دهید و هر طرف آنها را حدود 2 تا 3 دقیقه روی حرارت ملایم سرخ کنید.
زمانی که سطح نان ها طلایی و برشته شد، آنها را برگردانید تا طرف دیگر نیز به همین شکل آماده شود.
مرحله پنجم: سرو فرنچ تست
فرنچ تست های آماده شده را از تابه خارج کنید و در ظرف سرو قرار دهید. برای تزیین می توانید از عسل، سیروپ، موز، توت فرنگی، انواع توت، دارچین، مغزها یا کره بادام زمینی استفاده کنید.
طرز تهیه فرنچ تست بدون شیر
اگر شیر در دسترس ندارید یا ترجیح می دهید فرنچ تست را بدون شیر درست کنید، می توانید از یک دستور ساده با تخم مرغ استفاده کنید.
مواد لازم برای فرنچ تست بدون شیر
| مواد لازم | مقدار |
|---|---|
| نان تست | 2 برش |
| تخم مرغ | 1 عدد |
| کره | 2 قاشق غذاخوری |
| شکر | 1 قاشق غذاخوری |
| دارچین | یک چهارم قاشق چایخوری |
روش تهیه فرنچ تست بدون شیر
ابتدا تخم مرغ را در یک کاسه بشکنید و با چنگال خوب هم بزنید تا زرده و سفیده کاملا ترکیب شوند. سپس شکر و دارچین را اضافه کنید و مواد را هم بزنید.
هر دو طرف نان تست را برای چند ثانیه داخل مایه تخم مرغ قرار دهید. نان نباید بیش از اندازه خیس شود.
تابه را روی حرارت متوسط قرار دهید و کره را داخل آن آب کنید. نان ها را داخل تابه بگذارید و هر طرف را حدود 2 تا 3 دقیقه سرخ کنید تا سطح آنها طلایی و برشته شود.
طرز تهیه فرنچ تست رژیمی
فرنچ تست را می توان با چند تغییر ساده به یک صبحانه سبک تر و مناسب رژیم غذایی تبدیل کرد. برای کاهش کالری، می توانید مقدار شکر و کره را کاهش دهید و از مواد اولیه کم کالری تر استفاده کنید.
مواد پیشنهادی برای فرنچ تست رژیمی
- نان تست سبوس دار یا چند غله
- سفیده تخم مرغ به جای بخشی از تخم مرغ کامل
- شیر کم چرب
- مقدار کمی دارچین و وانیل
- مقدار کمی عسل یا میوه تازه به جای شکر
- استفاده از تابه نچسب با مقدار بسیار کم روغن یا بدون روغن
روش تهیه فرنچ تست رژیمی
سفیده تخم مرغ یا تخم مرغ کامل را با شیر کم چرب، دارچین و کمی وانیل مخلوط کنید. نان تست سبوس دار را به این ترکیب آغشته کنید و سپس آن را داخل تابه نچسب قرار دهید.
نان را با حرارت ملایم از هر دو طرف بپزید تا طلایی شود. در پایان می توانید مقداری توت فرنگی، موز، بلوبری یا مقدار کمی عسل روی فرنچ تست بریزید.
برای فرنچ تست چه نانی استفاده کنیم؟
برای تهیه فرنچ تست کلاسیک معمولا از نان تست سفید استفاده می شود، اما گزینه های دیگری نیز وجود دارد. نان سبوس دار، نان چند غله، نان جو و حتی برخی انواع نان پروتئینی می توانند انتخاب مناسبی باشند.
اگر هدف شما داشتن صبحانه ای با فیبر بیشتر است، استفاده از نان سبوس دار یا چند غله انتخاب کاربردی تری خواهد بود.
فرنچ تست را با چه موادی سرو کنیم؟
یکی از جذابیت های فرنچ تست این است که می توانید آن را با مواد مختلف سرو کنید. چند پیشنهاد محبوب عبارتند از:
- عسل و دارچین
- موز و کره بادام زمینی
- توت فرنگی و عسل
- انواع توت و میوه تازه
- سیروپ افرا
- مربا
- مغز گردو و بادام
- شکلات صبحانه
برای یک صبحانه سبک تر، بهتر است مقدار مواد شیرین و پرکالری را کنترل کنید و در کنار فرنچ تست از میوه تازه استفاده کنید.
نکات مهم برای تهیه فرنچ تست خوشمزه
نان را بیش از حد خیس نکنید: اگر نان برای مدت طولانی داخل مایه بماند، ممکن است هنگام انتقال به تابه از هم باز شود.
حرارت را زیاد نکنید: حرارت بالا باعث می شود سطح نان خیلی سریع بسوزد، در حالی که داخل آن هنوز به خوبی آماده نشده است.
از نان کمی خشک استفاده کنید: نان تستی که کمی از تازگی آن گذشته است، معمولا مایه تخم مرغ و شیر را بهتر جذب می کند و نتیجه نهایی منسجم تر خواهد بود.
دارچین را متعادل اضافه کنید: مقدار مناسب دارچین عطر خوبی به فرنچ تست می دهد، اما استفاده بیش از حد ممکن است طعم آن را غالب کند.
برای مدل رژیمی مقدار کره و شکر را کاهش دهید: برای سبک تر شدن فرنچ تست، می توانید از تابه نچسب و مقدار کمی روغن استفاده کنید و شیرین کننده را نیز کاهش دهید.
آیا می توان فرنچ تست را بدون شکر درست کرد؟
بله. اگر دوست ندارید از شکر استفاده کنید، می توانید آن را از ترکیب حذف کنید و بعد از پخت، فرنچ تست را با میوه تازه، دارچین یا مقدار کمی عسل سرو کنید. موز رسیده نیز می تواند شیرینی طبیعی مناسبی به صبحانه بدهد.
آیا فرنچ تست برای صبحانه مناسب است؟
فرنچ تست به دلیل داشتن تخم مرغ و نان می تواند یک گزینه ساده برای صبحانه باشد. برای متعادل تر کردن این وعده، می توانید در کنار آن از میوه تازه، مغزها یا یک منبع پروتئینی مناسب استفاده کنید.
نتیجه گیری
فرنچ تست یک صبحانه سریع و خوشمزه است که می توانید آن را با مواد اولیه ساده در خانه آماده کنید. روش کلاسیک آن با نان تست، تخم مرغ، شیر، دارچین و وانیل تهیه می شود، اما می توانید نسخه بدون شیر یا رژیمی آن را نیز درست کنید.
با تغییر موادی مانند نوع نان، مقدار شکر و میزان کره، فرنچ تست را می توان متناسب با سلیقه و برنامه غذایی خود آماده کرد. برای سرو نیز می توانید از میوه تازه، عسل، دارچین، مغزها یا سیروپ استفاده کنید.
