خانه » طرز تهیه مسقطی زعفرانی با نشاسته ذرت

طرز تهیه مسقطی زعفرانی با نشاسته ذرت

آشپزی 17 جولای 2026 7 دقیقه مطالعه
طرز تهیه مسقطی زعفرانی با نشاسته ذرت
طرز تهیه مسقطی زعفرانی با نشاسته ذرت

مسقطی یکی از اون خوراکی‌های محبوب و معروف تو فرهنگ ایرانی‌ه که با طعم عالی و رنگ زعفرونی‌اش یه چیز خاص و منحصربه‌فرد داره. شاید بعضیا فکر کنن درست کردن این دسر کار سختیه، ولی راستش اگه روش و ترفندهای درستش رو بلد باشی، می‌تونی خیلی راحت و با لذت تو خونه درستش کنی. تو این مطلب آموزشی آشپزی از سایت ۲۴ تایمز، می‌خوایم یه روش ساده و آسون برای طرز تهیه مسقطی زعفرانی با نشاسته ذرت بهت یاد بدیم. این روشی که پیشنهاد می‌دیم، بهت این فرصت رو می‌ده که سریع و راحت این دسر خوشمزه رو تو آشپزخونه‌ات درست کنی و ازش لذت ببری. امیدواریم این راهنما کمکت کنه که این دسر دوست‌داشتنی رو بهتر بشناسی و با دوستا و خانواده‌ات به اشتراک بذاری.

مواد لازم برای طرز تهیه مسقطی زعفرانی با نشاسته ذرت

مسقطی زعفرانی

مقاله طرز تهیه چیکن استراگانف خامه ای با مرغ و قارچ | دستور رستورانی مرحله به مرحله منبع بسیار خوبی برای یادگیری بیشتر است.

مقاله طرز تهیه مرغ با سس انار مجلسی + دستور کامل با فر و فوت و فن ها | نواب ابراهیمی منبع بسیار خوبی برای یادگیری بیشتر است.

خب، بریم سراغ مواد اولیه:

توصیه می‌کنیم حتماً مقاله مهم ترین انقلاب هایی که تاریخ جهان را شکل دادند را مطالعه کنید.

– نصف پیمانه نشاسته ذرت
– یک لیوان شکر
– دو لیوان آب سرد
– دو قاشق غذاخوری پودر ژلاتین
– یک قاشق چای‌خوری هل
– به اندازه لازم زعفرون
– دو قاشق غذاخوری گلاب
– یک قاشق غذاخوری کره
– به اندازه لازم خلال بادوم و پسته برای تزیین

طرز تهیه مسقطی زعفرانی با نشاسته ذرت

مسقطی زعفرانی

خب، بریم سراغ درست کردن یه مسقطی زعفرانی خوشمزه و خانگی. اول از همه، مواد اولیه‌ای که توی لیست هست رو آماده کن و بذار نیم ساعت تو دمای معمولی خونه بمونن. بعدش با من بیا تا قدم به قدم این شیرینی رو درست کنیم.

در اینجا می‌توانید اطلاعات کامل‌تری درباره طرز تهیه سوپ شیر مرحله به مرحله | دستور کامل و حرفه ای + ویدیو آموزشی بیابید.

این موضوع را بهتر بشناسید با مطالعه طرز تهیه سالاد الویه با مرغ و سیب زمینی.

**مرحله اول:**
یک ظرف به اندازه مناسب بردار و ۵ قاشق غذاخوری آب سرد توش بریز. بعد پودر ژلاتین رو اضافه کن و هم بزن تا خوب تو آب حل بشه.
نکته: اضافه کردن ژلاتین اختیاریه، اگه دوست نداری می‌تونی حذفش کنی.

توصیه می‌کنیم این مطلب طرز تهیه مرحله به مرحله سوهان عسلی عید + نکات مهم برای سوهان ترد را حتماً بخوانید.

**مرحله دوم:**
حالا یه قابلمه دیگه بردار و نشاسته ذرت و آب سرد رو توش بریز. شروع کن به هم زدن تا خوب باهم قاطی بشن. نشاسته ذرت باید کاملاً تو آب حل بشه. برای اینکه مطمئن بشی گلوله نشده، یه صافی یا الک بردار و محلول رو توش بریز تا اگه گلوله شده باشه، صاف بشه.

اگر سوالاتی دارید، مقاله طرز تهیه سالاد آووکادو و خیار به شما کمک خواهد کرد.

**مرحله سوم:**
شکر رو هم به نشاسته ذرت اضافه کن. بعد قابلمه رو بذار روی حرارت ملایم و ۷ دقیقه مدام هم بزن تا شکر کاملاً آب بشه و نشاسته از حالت خامی دربیاد. وقتی نشاسته داره پخته می‌شه، روی زعفرون ساییده شده یه کم آب جوش بریز و بذار یه کمی دم بکشه.
نکته مهم: حرارت باید کم باشه تا نشاسته خوب پخته بشه. اگه از اول شعله زیاد باشه، نشاسته زود غلیظ می‌شه و نتیجه خوب نمی‌ده. حواست باشه حرارت رو ملایم کنی تا مسقطی آروم آروم سفت بشه و بوی خامی نده.

**مرحله چهارم:**
حالا زعفرون دم کرده، پودر هل، کره و ژلاتین رو بریز تو قابلمه و خوب هم بزن تا همه مواد یکدست بشن. اونقدر هم بزن تا حجم مواد به یه سوم قابلمه برسه و غلظت خوبی پیدا کنه.
نکته: اگه کره نداشتی، می‌تونی از روغن استفاده کنی، ولی کره عطر مسقطی رو خیلی بهتر می‌کنه. همچنین می‌تونی برای تنوع از رنگ‌های دیگه هم استفاده کنی.

اگر به این موضوع علاقه دارید، حتماً طرز تهیه راحت الحلقوم با نشاسته ذرت و ژله را بخوانید.

**مرحله پنجم:**
وقتی مواد غلیظ شد و حجمش به یه سوم قابلمه رسید، گلاب رو اضافه کن و دوباره هم بزن تا غلظت مناسب بشه. گلاب رو حتماً آخر کار اضافه کن تا عطرش توی مواد بمونه.

**مرحله ششم:**
وقتی آب مسقطی کاملاً تبخیر شد، می‌فهمی که آماده‌ست. یه ظرف پیرکس بردار و کفش نایلون بنداز. وقتی مسقطی آماده می‌شه، از دیواره‌های قابلمه جدا می‌شه و ته قابلمه جمع می‌شه.

**مرحله هفتم:**
حالا مایه مسقطی رو بریز تو ظرف پیرکس و روی سطحش خلال بادام و پودر پسته بپاش. بعد ظرف رو بذار ۲ تا ۳ ساعت تو یخچال تا خودش رو بگیره. بعد از اینکه کاملاً سفت شد، برش بزن و نوش جان کن.

این موضوع را بهتر بشناسید با مطالعه طرز تهیه سوشی ژاپنی در خانه؛ آموزش کامل و مرحله به مرحله.

در آخر، مسقطی زعفرونی یکی از شیرینی‌های محبوب ایرانه. تو هم می‌تونی با این آموزش یه مسقطی خوشمزه درست کنی و به عنوان عصرونه با خانواده نوش جان کنی. نظرت رو برامون بگو.

مقاله طرز تهیه سالاد تن ماهی با ساقه کرفس حاوی اطلاعات جامعی است.

سرویس پختوپز عروس ۵ تکه مدل دلوین — تو انبار هست. امتیاز ۴.۴۵. قیمت از دیجیکالا: ۴,۹۳۶,۸۰۰ تومن.

این موضوع را بهتر بشناسید با مطالعه طرز تهیه مرحله به مرحله لازانیا بدون فر در کمترین زمان | دستور پخت در ماهیتابه.

سرویس قابلمه و تابه گرانیت ۱۶ تکه ماینز مدل R-16 — موجوده. امتیاز ۳.۷. قیمت از دیجیکالا: ۳۰,۵۰۰,۰۰۰ تومن.

این موضوع را بهتر بشناسید با مطالعه طرز تهیه کیک شکلاتی ساده و فوری.

برای یادگیری پیشرفته، به طرز تهیه دلمه برگ مو آذری مجلسی | آموزش مرحله به مرحله + فوت و فن ها مراجعه کنید.

مقاله طرز تهیه سالاد فتوش لبنانی حاوی اطلاعات جامعی است.

اگر سوالاتی دارید، مقاله دستور پخت سبزی پلو با ماهی شمالی | طرز تهیه مرحله به مرحله + سس مخصوص به شما کمک خواهد کرد.

برای گسترش دانش خود، به مقاله طرز تهیه سالاد نخود فرنگی سر بزنید.

سرویس پختوپز ۱۰ تکه زرساب مدل گرانیتا — تو انبار هست. امتیاز ۴.۳۱. قیمت از دیجیکالا: ۱۲,۹۰۰,۰۰۰ تومن.

برای اطلاعات بیشتر، به مقاله ویدیو آموزشی مرغ زعفرانی دودی با ماست | دستور پخت مجلسی با طعم زغالی مراجعه کنید.

سرویس آشپزی ۵ تکه از جنس استیل پارس، مدل پارس موج، تو انبار هست. قیمتش ۶,۹۹۹,۰۰۰ تومانه و می‌تونی از دیجی‌کالا بخری. امتیازش هم ۴.۲۹ از ۵ شده.

البته، در ادامه متن بازنویسی شده به صورت عامیانه و دوستانه ارائه شده است:

اطلاعات جامع‌تری در مورد این موضوع را در طرز تهیه مرحله به مرحله سر شیر خانگی تنها با 3 قلم + نکات مهم پیدا کنید.

اگر سوالاتی دارید، مقاله سوفله مرغ چیست؟ 0 تا 100 طرز تهیه سوفله مرغ به شما کمک خواهد کرد.

دوست داری یه سرویس قشنگ و خوش‌دست برای آشپزی داشته باشی؟ سرویس ۶ تیکه پخت و پز تکنو مدل پروانه، الان تو انبار هست و آماده‌ست. قیمتش تو دیجی‌کالا ۳,۸۹۹,۰۰۰ تومونه و می‌تونی ازش خرید کنی.

البته، در ادامه متن بازنویسی شده با لحن عامیانه و دوستانه ارائه شده است:

دستگاه پخت و پز پنج تیکه از برند کاندید، مدل اوشن، که جنسش از گرانیتِ. این کالا تو انبار موجوده و امتیازش ۴.۵۳ از ۵ شده. اگه خواستی از دیجی‌کالا بخری، قیمتش شش میلیون و پونصد و نود هزار تومانه.

باشه، این متن رو به صورت دوستانه و ساده برات بازنویسی میکنم:

**یه سرویس پخت و پز ۸ تیکه مدل Bst داریم که تو انبار موجوده. قیمتش تو دیجی‌کالا ۷,۷۹۰,۰۰۰ تومانه و می‌تونی ازش بخری.**

توصیه می‌کنیم این مطلب طرز تهیه دسر یخچالی شکلاتی ساده و خوشمزه بدون فر | آموزش مرحله به مرحله را حتماً بخوانید.

سرویس آشپزی ۱۴ تکه هلنا مدل ماربل تو انبار هست
امتیاز: ۴.۰ از ۵
قیمت: ۶,۷۹۷,۰۰۰ تومان
خرید از دیجی‌کالا

سرویس پخت و پز ۹ تکه پارس استیل مدل سه لایه کد ۰۹ هم موجوده
امتیاز: ۴.۰ از ۵
قیمت: ۲۰,۳۲۸,۰۰۰ تومان
خرید از دیجی‌کالا

برای درک عمیق‌تر این موضوع، مطلب طرز تهیه سالاد نودل با سبزیجات و سس مخصوص را بخوانید.

توصیه می‌کنیم حتماً مقاله چه کسی شکلات را اختراع کرد؟ را مطالعه کنید.

برای اطلاعات بیشتر، به مقاله طرز تهیه سالاد تبوله لبنانی مراجعه کنید.

برای مطالعه بیشتر، به نخستین فمینیست انگلستان؛ زنی که ‘کفتار زیردامنی‌پوش’ خوانده شد سری سر بزنید.

سرویس آشپزی ۱۰ تکه عروس مدل حانیه
تو انبار موجوده
امتیاز: ۴.۱۸
قیمت: ۸,۴۹۰,۰۰۰ تومن
می‌تونی از دیجی‌کالا بخریش

سرویس پخت و پز ۱۴ تکه هلنا طرح چدن مدل ۵۵۴۱۰
موجوده تو انبار
امتیاز: ۳.۹۶
قیمت: ۷,۵۰۰,۰۰۰ تومن
برای خریدش برو دیجی‌کالا

در اینجا می‌توانید اطلاعات کامل‌تری درباره طرز تهیه سالاد اسفناج و انار و گردو بیابید.

سرویس آشپزی ۴ تکه تکنو طرح پروانه، کد C14F14 – تو انبار هست. امتیازش ۴.۰۶ از ۵. قیمتش تو دیجی‌کالا: ۲,۰۵۹,۳۰۰ تومن.
سرویس آشپزی ۸ تکه زرساب طرح چیلی – اینم موجوده. امتیازش ۴.۲۲ از ۵. قیمتش تو دیجی‌کالا: ۸,۳۰۰,۰۰۰ تومن.

سرویس قابلمه گرانیت ۱۰ پارچه مدل آلما از برند کی زد پی، تو انبار موجوده. امتیازش ۴.۵۲ از ۵ شده. می‌تونی از دیجی‌کالا به قیمت ۲۱,۸۷۰,۰۰۰ تومن خریدش کنی.

توصیه می‌کنیم این مطلب 5 حقیقت درباره پدر بمب اتمی جی رابرت اوپنهایمر را حتماً بخوانید.

البته، در ادامه متن بازنویسی شده به صورت عامیانه و دوستانه ارائه شده است:

**سرویس آشپزی ۵ تکه از برند کاندید، مدل پیاژه پلاس**
موجوده تو انبار
امتیاز: ۴.۵۵ از ۵
قیمت: ۸,۹۵۰,۰۰۰ تومن
از دیجی‌کالا بخرش

برای درک عمیق‌تر این موضوع، مطلب طرز تهیه سالاد قفقازی با مرغ و قارچ را بخوانید.

اگر سوالاتی دارید، مقاله طرز تهیه اوتمیل کره بادام زمینی و موز: صبحانه‌ای که عاشقش خواهید شد! به شما کمک خواهد کرد.

توصیه می‌شود به مطالعه مقاله دستور پخت خمیر پیتزا خانگی + طرز تهیه پیتزا خانگی بدون ورز دادن ادامه دهید.

در صورت علاقه‌مندی، مطلب قدیمی ترین دموکراسی جهان را از دست ندهید.

اگر سوالاتی دارید، مقاله طرز تهیه سالاد یونانی اصل به شما کمک خواهد کرد.

توصیه می‌کنیم حتماً مقاله طرز تهیه و فروش غذای خانگی؛ از پخت تا درآمد بالا در منزل و خیابان را مطالعه کنید.

توصیه می‌کنیم این مطلب ‌طرز تهیه حلوا با شیره خرما: دسری مقوی، مجلسی و جایگزین سالم شکر را حتماً بخوانید.

سرویس قابلمه و تابه گرانیتی ۸ تکه دسینی مدل Ntop-Marula توی انبار هست. قیمتش تو دیجی‌کالا ۱۰,۵۵۳,۱۰۰ تومنه و می‌تونی از اونجا بخری.

سرویس قابلمه و تابه گرانیتی ۱۲ تکه لیدوما، مدل لئو از سری برگهوف. این محصول تو انبار موجوده و می‌تونی از دیجی‌کالا با قیمت ۲۶,۹۸۰,۰۰۰ تومن خریدش کنی.

توصیه می‌کنیم حتماً مقاله طرز تهیه کیک اسفنجی با پف زیاد بدون شیر را مطالعه کنید.

×

نظر شما در مورد این محتوا چیست؟

مشاهده مطالب مشابه...

ارسال دیدگاه جدید

0 دیدگاه تایید شده
دیدگاهی در مورد این مطلب ارسال نشده، شما اولین نفر باشید.